星廚大賞問鼎獅城 打造極致饕餮盛宴

 ·  全球30位頂尖名廚與米其林餐廳聯袂呈現獅城史上最盛大美食節

·  豐富多元的體驗力求為各地美食愛好者帶來最動感的星味盛宴

·  2017年9月21日~9月24日一次連續四日的拾味之旅

Cat Cora| 海之味：24小時文火燉仔排（如上圖）

【風尚中國，2017年10月20日消息】 此前備受矚目的“星廚大賞”已于9月21日~24日在獅城新加坡圓滿落幕，此次活動由亞洲頂級綜合度假勝地新加坡圣淘沙名勝世界攜手Savour Events 悉心打造，堪稱全新加坡史上最大規模的生活方式以及美食品鑒活動。為期四天的拾味之旅盛況空前，在圣淘沙名勝世界范圍內，約20000多平方米的場地里，30位國際頂尖料理界名廚同場競技，逾萬美食愛好者前來親身參與并品鑒了來自世界各地的明星料理。

本次“星廚大賞”美食品鑒節是由新加坡米其林星廚餐廳匯聚的新加坡綜合度假勝地--圣淘沙名勝世界，攜手全球數一數二的高級餐飲與生活體驗主辦與策展單位Savour Events聯合推出。圣淘沙名勝世界曾屢次榮獲高端生活方式領導者殊榮，并舉辦多次無與倫比的美食品鑒會。在此次合作過程中兩個品牌各自發揮專長強強聯合，已將“星廚大賞”打造為新加坡最具名氣、涵蓋范圍最廣的美食品鑒節，為獅城在美食和生活方式上樹立起全新標桿。

圣淘沙名勝世界酒店高級副總裁嚴宗興先生提到：“為全球賓客帶來別樣的就餐體驗，一直以來都是圣淘沙名勝世界的主要使命之一。從馬來西亞美食街到一系列米其林星級餐廳，圣淘沙名勝世界憑借豐富多元的用餐選擇已成為享譽亞太地區的美食殿堂，此次“星廚大賞”是我們今年推出的諸多美食品鑒項目的重中之重。此次活動作為新加坡有史以來最盛大的美食品鑒節，無疑有助于增強新加坡作為國際美食之城的聲譽，并為全亞太地區的美食節樹立起又一里程碑。”

“星廚薈萃”、“經典原味”、“甜蜜之約”、“帝皇盛宴”和“珍饈品鑒”，此次“星廚大賞”包含5大環節，接連在游客之中掀起美食熱潮。享用星級大廚在美食競技場上特別烹制的美味珍饈，探索十多個國家的傳統風味美食，細品亞洲最人氣的美味甜品和點心，在現場烹飪演示課堂上學習烹飪技術，親自體驗大師級的烘焙課程，參與獨家舉辦的中世紀奢華盛宴，以及享受由獲獎大廚親手打造的四手晚宴，每一個別有新意的活動設置都讓游客沉浸于這場味蕾驚喜之旅。

星廚薈萃

30位享譽世界的頂級大廚云集星廚薈萃板塊，以精心烹飪的50多道珍饈為美食愛好者呈現了一場殿堂級味蕾盛宴！星光熠熠的名廚陣容包括來自米其林三星餐廳Da Vittorio的Enrico與Roberto Cerea（意大利），二人皆是圣淘沙名勝世界福特利餐廳廚師；Cat Cora（美國），美國美食頻道《美國鐵廚》節目的首位女性鐵人廚師，在活動中代表圣淘沙名勝世界海之味餐廳出戰；Scott Webster（澳大利亞），來自圣淘沙名勝世界米其林星級餐廳澳西亞牛扒海鮮燒烤；Hal Yamashita（日本），因其新奇的創意日本料理和出任圣淘沙名勝世界Syun春餐廳主廚而聲名遠揚；Masayasu Yonemura（日本），是位于東京和京都的現代日法融合的米其林星級餐廳Yonemura的主廚兼老板；電視明星Ian Kittichai（泰國），曾參與泰國鐵人料理，管理圣淘沙名勝世界的天滋林餐廳；新加坡著名本土明星大廚梁兆基（新加坡），管理圣淘沙名勝世界的Forest森餐廳；本土廚師Michael Michaelidis，來自圣淘沙名勝世界著名餐廳Joël Robuchon，該餐廳是新加坡唯一一家連續兩年獲得米其林三星評級的頂級餐廳；Lorenz Hoja，來自圣淘沙名勝世界米其林二星餐廳L’Atelier de Joël Robuchon；“融合菜系之父”Susur Lee（加拿大），來自圣淘沙名勝世界的同樂軒餐廳；Eric Frechon的傳人–Florian Favario，來自倫敦米其林星級餐廳The Lanesborough（英國）；Ben Spalding（英國），曾在The Fat Duck和L’Enclume學徒，如今已成為倫敦最具創新能力的年輕大廚之一；以及美國精彩電視臺《頂級大廚第10季》冠軍得主Kristen Kish（美國）。

Scott Webster | 澳西亞牛扒海鮮燒烤：炸愛爾蘭牡蠣（如上圖）

經典原味

世代相傳的家傳秘方和烹飪方法，經由來自世界各地的一流大廚匠心烹制。50多款傳承經典的佳肴，包含西班牙、泰國、墨西哥、意大利和印度尼西亞等多種風味，讓無數美食饕客盡享全球烹飪文化的魅力。來自新加坡的多位頂尖大廚也位列出場名廚之中，包括來自Table@7餐廳的Eugenia Ong，米其林星級餐廳Labyrinth廚師Han Li Guang，FOC Sentosa餐廳廚師Jordi Noguera和Chef’s Table by Chef Stephan餐廳主廚Stephan Zoisl。

甜蜜之約

在堪稱亞洲最大的甜品和點心“世博會”現場，共有300多種創意美味供消費者試吃、購買。來自澳洲的Black Star Pastry享譽亞太，是赴澳游客必到的名店，活動當日其主廚Chris Thé親自出師現場，賓客在圣淘沙名勝世界不用辛苦排長龍就能一嘗令人怦然心動的甜蜜滋味。圣淘沙名勝世界注重參與感，在浪漫的花園式烹飪工作室中，為游客開設免費的大師烹飪課。賓客可向來自世界各地的最潮的烘焙大師和甜品大師學習烹飪訣竅。Instagram上備受追捧的明星烘焙師Julián Ángel與Clifford Luu向饕客們展示了如何制作讓人垂涎欲滴、完美無缺的精品蛋糕！

Chris Thé | Black Star Pastry：草莓西瓜蛋糕（如上圖）

Clifford Luu| Cakes By Cliff：粉色熱情（如上圖）

帝皇盛宴

在這一環節，饕客們與米其林星級大廚共赴盛宴，像過去的皇帝和貴族一樣享受皇家級別的饕餮盛宴，尊享絕無僅有的專屬用餐體驗。據悉，帝皇盛宴因席位限量發售，在活動啟幕之前就已被慕名而來的饕客們搶訂一空。

珍饈品鑒

珍饈品鑒將由大廚兩兩組隊，打造四手晚宴，星廚薈萃的獲獎大廚與來自圣淘沙名勝世界的著名本土大廚兩兩搭檔，以創意將美食全新演繹，為賓客呈現享受獨一無二的用餐體驗。料理搭檔包括：Ben Spalding與CURATE餐廳主廚Benjamin Halat、Kristen Kish與海之味餐廳主廚Cat Cora以及Florian Favario與澳西亞牛扒海鮮燒烤餐廳大廚Scott Webster。

Benjamin Halat | CURATE：松露土豆泥（如上圖）
 

饕餮不斷，愛怎么吃就怎么吃
 

本次“星廚大賞”雖已于9月24日圓滿落下帷幕，但圣淘沙名勝世界的美食之旅仍在繼續。作為全球頂級生活方式和全新美食風尚的締造者，圣淘沙名勝世界在今年伊始就已重磅發布“愛怎么玩，就怎么玩”主題定制旅游產品，其中即包括“愛怎么吃就怎么吃”版塊。全球饕客可赴名廚云集，薈萃超過60個餐飲場地的圣淘沙名勝世界，開啟一場驚艷味蕾的探索之旅。新加坡唯一米其林三星的Joël Robuchon 餐廳、亞洲首間米其林品鑒餐廳CURATE、將亞洲美食的細膩融入西餐料理的技巧而創作出全新的分享式餐肴的澳西亞牛扒海鮮燒烤、還是以辣椒螃蟹與創意甜品著稱的Sessions，以及可以欣賞到海底妙景并由女鐵廚Cat Cora主理的海之味餐廳，將世界各國美食精華集萃新加坡圣淘沙名勝世界。更為吸引人的是，在新加坡名勝世界里縱情享受米其林舌尖盛宴的同時還能與米其林廚師并肩烹飪一道專屬“私房菜”，讓美饌轉化為最為甜蜜的記憶。
 

圣淘沙名勝世界簡介
 

新加坡圣淘沙名勝世界位于圣淘沙島，是世界級綜合度假勝地及亞洲首屈一指的綜合娛樂城。占地49公頃的圣淘沙名勝世界不僅擁有四大世界級景點如新加坡環球影城、S.E.A.海洋館、海豚園與水上探險樂園，還擁有世界知名水療品牌ESPA 亞洲目的地水療旗艦店，娛樂場，6家風格迥異的酒店和名勝世界會議中心。這里還是新加坡匯集最多米其林星的美食勝地，致力于為訪客提供真正高品質的餐飲體驗。此外，圣淘沙名勝世界也提供世界級的娛樂演出，從原創巨制到歌星演唱會，以及《仙鶴芭蕾》和《夢之湖》等公眾演出。自2011年起，圣淘沙名勝世界屢獲亞太地區旅游行業內的最高殊榮，連續六年被TTG 旅游大獎評為“最佳綜合式度假村”。

新加坡圣淘沙名勝世界由云頂集團旗下的云頂新加坡有限公司全資持有。
 

關于SAVOUR EVENTS PRIVATE LIMITED
 

Savour Events (SEPL) 是全球數一數二的高級餐飲與生活體驗主辦與策展單位，足跡遍及7個亞洲主要城市，銳意突破傳統，致力以創意活動為顧客帶來不一樣的美食體驗，惠及當地社區。SEPL旗下SAVOUR美食節活動品牌是亞洲獨有的飲食新概念，過去五年曾獲高達500,000人次參與盛事。SEPL更有舉辦各式嶄新飲食體驗活動，包括「快閃Pop-up」餐廳如4XFOUR，以及特色晚宴如$100Gourmet等，持續為餐飲界定立更高標準，為世界各地的高級商業機構與客戶提供卓越的服務。SEPL將繼續在亞洲地區發展業務，與更多餐飲業著名品牌合作，以破格的飲食潮流體驗為世界各地的老饕帶來更多驚喜。