南澳大利亞提供各式美食及佳肴之旅

南澳大利亞為熱愛美食人士的夢想國度：旅客可到訪當地數之不盡的頂級餐廳、體驗多元化的美食及佳肴之旅、于南澳大利亞的市場盡情選購新鮮食材，更可參與不同的烹飪班，向澳大利亞星級廚師賜教。南澳大利亞的精選焦點包括：

阿得萊德

阿得萊德的中央市場

Rosa Matto Cooking School － 1989年，南澳大利亞名廚Rosa Matto 于Goodwood 開設烹飪學校。Rosa的烹飪班內容豐富，教授學員烹調各式揉合意大利風味的美食，包括醬汁、面包、意粉，以至豐富的晚宴派對等。此外，Rosa亦不時舉辦中央市場之旅，帶領旅客游覽阿得萊德的美食心臟地區。旅客可親自于中央市場選購合適食材，炮制揉合多元文化的饗宴。（www.rosamatto.com）

Outdoors on Parade － 此位處Norwood 的家具及時尚生活精品店，距離市中心東區僅5分鐘車程，盡現迷人時尚的風格。Outdoors on Parade 還定期舉辦由南澳大利亞頂級餐廳廚師主持的烹飪班。（www.outdoorsonparade.com.au）

Imma & Mario’s Mercato － 多位阿得萊德才華洋溢的廚師將分享烹飪秘訣及心得，教授學員烹調令人難以抗拒的美膳，當中包括多款簡易的傳統正宗菜肴及當代美饌。此外，品試南澳大利亞葡萄酒亦是烹飪班的焦點之一。（www.ilmercato.com.au）

The Bottega Rotolo Cooking School － 阿得萊德其中一個頂級食品供貨商，提供搜羅自南澳大利亞及世界各地的一流食品，并舉辦簡易的烹飪課程�！窽o The Plate」課程由阿得萊德頂尖廚師教授烹調傳統正宗歐陸及亞洲美食，是增進廚藝技巧的理想選擇。（www.bottegarotolo.com.au）

The Hilton Adelaide － The Brasserie 的烹飪團隊為旅客打造別開生面的餐飲體驗，呈獻「別具南澳大利亞特色」的烹飪示范，并分享炮制美饌的技巧和業內秘技，適合初學及擁有烹飪經驗的旅客參與。旅客可于團隊示范烹煮美食之際，品嘗三道菜式佳肴，并細嘗餐廳精心配搭的南澳大利亞美釀。（www.thebrasserie.com.au）

The Grange － Cheong’s Kitchen Table － Cheong Liew 揉合法式烹調藝術于亞洲佳肴以中，被表揚為別具創意、「中西合壁」美食的始創者。旅客可參與由Cheong 親自教授的烹飪班，走進廚房觀摩Cheong 即席烹制菜式、 成為Grange Kitchen 的一分子親自下廚，并享用由Cheong 炮制的美食�！窽he Kitchen Table」每逢星期三至五舉行，每班人數為4至8人。（www.thegrangerestaurant.com.au ）

阿得萊德山

Sticky Rice Cooking School － 多項各式烹飪班，由當地多位亞洲佳肴大廚指導，讓旅客親自炮制可媲美餐廳的頂級美饌。（www.stickyricecookingschool.com.au）

The Udder Delights － 芝士釀制學校及專門店每日提供不同的芝士品試及銷售活動。 （www.udderdelights.com.au/cheeseschool.html）

南澳大利亞為熱愛美食人士的夢想國度

芭蘿莎

Verjuice Workshops with Maggie Beer － Maggie Beer 為澳大利亞最受歡迎廚師之一，同時身兼烹飪作家及領導芭蘿莎特色美食潮流的翹楚。Maggie 位于芭蘿莎的農產店，每日下午2時進行酸果汁制作示范；此外，旅客可于店內選購Maggie 的滋味美食及得奬著作。Maggie 對南澳大利亞美食的發展舉足輕重，她主要選用當地食材炮制出各式佳肴。由Maggie制作的野雞批、酸果汁及溫桲醬于世界各地均有發售。參觀者敬請預約。（www.maggiebeer.com.au）

The Barossa Valley Cheese Company － 提供不同的芝士制作班，課程已包括午餐及葡萄酒。（www.barossacheese.com.au）

嘉利谷

Thorn Park by the Vines － 為入住兩晚或以上的住客提供烹飪班，教授學員以最新鮮及頂尖的食材炮制一系列滋味美饌。每班人數為2至4人。（www.thornpark.com.au）

菲爾半島

Chapel Hill Winery Gourmet Retreat － 座落于洋溢鄉村風味的葡萄園中，盡覽汪洋景觀，是專為住客而設的美食之地。Chapel Hill 的設備包括10間裝潢奢華的睡房及設備齊全先進的廚房；而位于陽臺的偌大消閑區更提供木烤爐和燒烤爐。此外，Chapel Hill 于Gourmet Retreat Kitchen 舉辦不同的烹飪班，教授賓客選用新鮮當地食材炮制令人難以抗拒的佳肴。賓客更可享用親自烹煮的作品，并伴以Chapel Hill 葡萄酒，細嘗美饌的味道及口感。

Blessed Cheese － Blessed Cheese 于麥拿倫谷的分店不時舉辦芝士及朱古力制作班，深受熱愛美食人士歡迎。 (www.blessedcheese.com.au).

此外，熱愛芝士及葡萄酒的人士亦可參與麥拿倫谷芝士及佳釀之旅。（www.cheeseandwinetrails.com.au ）

袋鼠島

2 Birds and a Squid － 顧名思義，「2 Birds and a Squid」代表滋味美食！名廚Sue Pearson 于2000年由英國移居至袋鼠島，創辦「2 Birds and a Squid」，專門制作令人垂涎的到會及野餐美食；隨后她更拓展業務，于Penneshaw 設「Fish」，呈獻多元化的鮮魚菜式。Maeve O’Meara及Sue Pearson每年兩度攜手合作，于袋鼠島舉辦「美食嘉年華」（www.gourmetsafaris.com.au），賓客可與生產商會面、品試食材，并交流秘技和心得。緊接的「美食嘉年華」將于本年度11月16至21日舉行。（www.2birds1squid.com）

LifeTime Private Retreats － 旅程計劃除參與烹飪班外，更包括多元化的活動，如瑜伽、冥想、槌球、按摩、泥漿護理、潛水及釣魚等等。（www.life-time.com.au）

體驗之旅

A Taste of South Australia － 提供多個為情侶及團體旅客而設的烹飪學校之旅，當中包括阿得萊德、阿得萊德山、芭蘿莎、麥拿倫谷一日游和兩日一夜之旅；以及嘉利谷兩日一夜之旅。（www.tastesa.com.au）