提到智利葡萄酒，很多消費者的認識還停留在過去10美元左右的解百納與霞多麗，事實上，智利酒品種繁多，已經進入高檔奢侈品市場。例如暢銷的佳美娜（Carmenere）、解百納等葡萄酒售價都在50美元以上。

　　智利酒在高端市場的成長是從上世紀90年代末開始的。首要因素在于質量的提高，智利葡萄園多位于氣候涼爽的坡地，種植成本較高。產量不多，但果實成熟度好。其次，智利酒廠對漿果的分類、篩選更加認真，采用高質量的橡木桶釀造。加上國外投資商紛紛加入智利葡萄酒行業，直接推動著智利葡萄酒向高檔市場挺進。

　　當然形象的塑造也是成功之路不可缺少的環節。智利素以生產物美價廉的葡萄酒聞名，高端產品形象的樹立，有助于進一步拓展15-25美元價位的消費群體。

　　有人懷疑智利高檔酒是否物有所值，我們可以對比說明。就個人而言，我認為智利最好的葡萄酒相比同等價位其它產地的同類酒（特別是加州葡萄酒）要好得多。

　　以智利Casa Lapostolle酒莊的Clos Apalta為例，這是一款美樂與佳美娜的混釀，釀酒葡萄來自圣地亞哥南80英里的高查加山谷（Colchagua）。所有葡萄均手工去莖，費時費力，成本自然很高，但釀酒師安德里亞·里昂（Andrea León）認為，這種方式可以使漿果更干凈。最后釀出的2004年份Clos Apalta（75美元）色澤深厚，蘊含著黑櫻桃、摩卡咖啡的香味，非常高雅。里昂說：“我們的目的就是釀出風格優雅的葡萄酒。”

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　　智利的蒙帝斯（Montes）葡萄酒大家應該非常熟悉，這也是智利著名的高端酒之一，Folly系列采用西拉釀制；紫天使（Purple Angel）主要以佳美娜為原料，添加了一點小味兒多；酒莊旗艦產品Alpha “M”是一款混釀紅酒。

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　　蒙帝斯酒廠創辦人之一、首席釀酒師奧瑞洛·蒙帝斯（Aurelio Montes）稱，當年將西拉引入智利時，這還是一種比較罕見的品種，多數人并不熟悉。但蒙帝斯發現，智利阿伯特谷（Apalta）的土壤與北部羅納河谷極為相似，堅信西拉在此會培育成功。

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　　2004年份蒙帝斯Folly（82美元）是一款成熟的、飽滿的葡萄酒，富含濃郁的黑莓果香，單寧細致。

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　　2005年份蒙帝斯紫天使（48美元）采用阿伯特谷與高查加谷的葡萄混合釀造，帶有佳美娜葡萄典型的黑胡椒辛辣味道，同時伴有成熟的黑櫻桃香氣，單寧柔和。

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　　近幾年，Sentildea（西班牙文，有突出的標志或個人署名之意）紅酒在智利高端市場日益受歡迎，早先該品牌由美國知名羅伯特·蒙達維（Robert Mondavi）酒園與智利Eduardo Chadwick家族合作創辦。在蒙達維酒廠出售之后，Chadwick家族繼續生產Sentildea。

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　　Sentildea是一款赤霞珠與美樂的混釀，漿果來自圣地亞哥北獨特的阿空加瓜山谷（Aconcagua），這里是智利最為炎熱和干燥的葡萄酒產區，出產口味濃烈的赤霞珠�，F在，Chadwick家族葡萄園采用生物動力耕種方法培育葡萄。生物動力與有機耕種類似，在沒有額外增加的自我循環系統下進行農業耕作，提倡減少化學農藥和肥料的使用。此外，生物動力學更注重某些非物質層面的東西對植物生長的影響，例如，生物動力學相信當月亮經過某顆行星的時候進行采摘更利于葡萄的成熟，釀出的葡萄酒也更有風味。

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　　Sentildea品牌1998年正式面市，歷年來經久不衰。2005年份Sea（75美元）極具潛質，色澤深厚，濃郁的黑櫻桃及黑莓香氣，結構完善，余味無窮。

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　　Chadwicks家族的高檔伊拉蘇(Errazuriz)品牌葡萄酒也享譽海內外，2005年份伊拉蘇Don Maximiano Founder's Reserve（59美元），是一種波爾多風格混釀，加入一些西拉，顏色較深，帶有成熟的黑櫻桃及漿果香味，橡木香氣，結構穩定，丹寧細致柔和。

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　　2005年份伊拉蘇La Cumbre（65美元），以濃縮的西拉葡萄汁釀造，具有明快的黑莓果香、穆哈咖啡以及辛辣的黑胡椒味道，余味綿長。2005年份伊拉蘇Kai (65美元)，是以佳美娜為主釀制的高檔酒，活潑，散發著磨碎的黑胡椒顆粒的辛辣味道。

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　　其它超高檔智利葡萄酒還包括Almaviva，這是由法國木桐酒莊與智利最大的酒廠Concha Y Toro聯手釀造的智利酒王。色澤深濃，酒體高雅，馥郁醇和，既有舊世界的優雅平衡，又具備新世界(600628行情,股吧)的果香和濃烈，單寧細滑如絲，是令人一飲難忘的智利頂級佳釀。

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　　Concha Y Toro酒廠的Don Melchor赤霞珠、Cousino-Macul酒園的Lota、Hacienda Araucano酒莊的Alka佳美娜都是智利的名酒。