結束了香檳之旅，過完了不管該不該過都過了的六一，回顧了大學時光，本周我們進入的是法國葡萄酒的發源地、十大產區之一的羅訥河谷。

　　阿爾卑斯山脈的勃朗峰下，積雪融化成的泉水，沿著山澗流淌著。漸漸地，水變得湍急起來，飛越巖石直流而下……

　　這就是偉大的羅訥河，它被譽為法蘭西的母親河。羅訥河從里昂西南部的山脈發源，向西蜿蜒穿過法國中部，注入大西洋。這是法國最長的河流，視為法國優雅文化的源流之河。

　　羅訥河谷，素有“法國花園”美譽，16世紀法國文藝復興的開花地。從弗朗西斯一世開始，眾多的王公貴族競相在此地打獵而建筑了壯麗的城堡。他們從意大利請來許多藝術家，施展藝術才華，包括文藝復興的巨匠達·芬奇。這里是他度過晚年及長眠之地，他應法國皇帝邀請來到羅亞河谷，卻愛上這地方，至死沒有再回意大利。

　　沿著河谷地曾經散布著3000余座浪漫的城堡，至今仍有近百座保存完好，依然矗立于如詩如畫的田園、森林和清流之畔。青翠的葡萄園環繞著童話般的城堡，羅訥河谷酒區稱得上是法國最有文化意韻的最浪漫的酒鄉。飲美酒品味歷史與傳奇，感受不朽的藝術之美和自然的靈秀，夫復何求？

　　羅訥河谷(Vallée du Rhone)，位于法國東南部，處于第二大城里昂(Lyon)南部，和熏衣草的家鄉普羅旺斯(Provence)接壤，以有 25萬人口的省府都爾為中心。這里溫暖如春，終日陽光明媚，有人說，正是羅訥河(Rhone)的艷紅長日帶來了這里渾厚、飽滿、濃烈的紅葡萄酒。羅訥河谷和已然盛名遠播的波爾多、勃艮第等地葡萄酒比較下有著相對親和近人的價格與脾氣。

　　據考古表明，早在公元一世紀(我們的西漢)，隨著羅馬人征服高盧，羅馬人就發現了羅訥河谷兩岸是種植葡萄的寶地，這里成為法國葡萄酒的發源地。100多年后，葡萄種植才傳到波爾多等地區。公元十四世紀，羅馬教廷紛爭，教皇移居羅訥河谷地區，在其首府阿維農居住，共有7位教皇在此歷經百年，并先后修建了“教皇宮”和夏宮“教皇新堡”。為了滿足教廷所需，鄰近的葡萄園不斷改良葡萄品種和釀造技術，使羅訥河谷產區的葡萄酒質量突飛猛進，產生了如“教皇新堡”Chateauneuf- du-Pape 這樣的名酒。

　　羅訥河谷產區沿羅訥河谷的狹長地帶自北向南呈條狀分布，長約200公里。這里的葡萄園面積達8萬公頃，因氣候和土壤條件不同，又可分成北部和南部兩大區域。北羅訥地區，與勃艮第產區接壤，北羅訥的酒與勃艮第酒相似，以單一品種葡萄酒或二至三種葡萄調配酒為主。氣候屬大陸性氣候，干而冷的北風加速葡萄成熟。共有西拉(Syrah)等4種法定葡萄品種。其葡萄園多在陡峭的河岸山坡上，形如梯田。在南羅訥地區，沐浴在地中海的陽光和海風之下，陽光充足，雨量充沛，也有干冷的強風。以多品種葡萄調配而成，共有歌海娜(Grenache)、慕合懷特(Mourvèdre)等13種法定葡萄品種。其葡萄園多是鵝卵石土壤，是獨特的景觀。世界上酒精度最高的葡萄酒就產自于此，酒精度為16.2度。這主要歸因于其南部獨特的鵝卵石地貌，鵝卵石白天吸收太陽陽光熱量，夜晚再散發給葡萄樹，使葡萄更加成熟，酒精度高。

　　羅訥河谷一直保有其動人魅力和典型特色的秘訣在于生活在本區的種植者充滿智慧。他們懂得如何善用這里的天然條件和特質，又絕無濫用大自然的恩賜。釀酒之時，與波爾多對橡木桶的推崇不同，羅訥河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶內的時間也很短。羅訥河谷的人認為他們的葡萄酒天生麗質，不需要橡木味的涂脂抹粉。這種自信也使得羅訥河谷成為繼波爾多后法國第二大高檔酒出產地，僅次于波爾多產區的第二大法定命名產區(A.O.C，即法定命名產區葡萄酒，是法國葡萄酒最高級別)，它的酒經�，F身于世界上最好的宴會。很少有葡萄酒能像羅訥河谷的酒一樣，有著如此輝煌的榮耀。每年此地出產的葡萄酒以紅酒為主，約占總產量的九成。法國出口的AOC紅酒中，每4瓶中就有1瓶是來自于羅訥河谷。

　　羅訥河地區生產的葡萄酒豐富多彩，以在世界上獲得巨大成功的西拉葡萄品種為主，其紅葡萄酒以口感濃郁、略帶辛辣為主要特征。有人認為它適合搭配中餐的川菜。

　　羅訥河谷的葡萄種類極多，法定品種高達17種，遂而讓此地的葡萄酒擁有極多變的面貌。最主要常見的有Syrah、Grenache、Mourvedre等紅葡萄品種，大致傾向帶有胡椒、香料、果香、花香等氣味。而Viognier、Marsanne、Roussanne、Clairette Blanche、Bourboulenc等白葡萄品種則以清新的花香、果香、蜜香見長。