專家：冉榮

　　北京商務書院俱樂部總經理

　　與葡萄酒不同，威士忌由于本身具有濃烈醇香，所以更適合純飲或做餐后酒，而不太適宜佐餐。不過，沒有其他味道的干擾，我們可以更專心于威士忌本身的品味，從聞香、入口到回味的整個過程都充滿美妙的體驗，那些細微的變化會讓我們享受到不可言喻的愉悅感。

　　比較常見的威士忌喝法，有凈飲、加飲料和調雞尾酒。我個人推薦凈飲：不加冰(單一麥芽威士忌尤其忌諱)，可以加水(酒與水的比例為1：1或者1：0.8)。凈飲可以讓我們真正品味到威士忌的原始味道。因為威士忌酒精度比較高(一般為40%)，兌水之后會更容易體味到它的奧妙。稀釋之后，它的香氣更容易得到激發，口感的微妙變化和豐富性也更容易被我們的味覺所感受�，F在很多酒吧流行的威士忌加飲料的喝法，這主要是因為威士忌對于很多人來說口味偏濃烈，勾兌之后可以減弱它的味道。但是，我個人對此有些保留意見，因為這樣做會遮蓋威士忌本來的風味，對于威士忌而言簡直是一種浪費。

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　　開始喝威士忌可以從調和威士忌開始。它的口味比較簡單，更容易被大家所接受。而喜歡威士忌的人，一定要喝單一麥芽威士忌。喝單一麥芽威士忌，可以先從基本年份喝起，慢慢找到最適合自己的酒�！�

　　調和威士忌

　　調和威士忌是全球消費最多的威士忌。它的價格適中，口感比較簡單，是學習品味威士忌的入門酒。一瓶調和威士忌，有時要混合數十種甚至上百種不同的威士忌才能達到調酒師認為的完美口感。如果說單一麥芽威士忌主要賴以天工，那么高品質的混合威士忌則主要靠臻于完美的人工――托那些以專業、苛刻和追求完美的調酒師的福，我們得以品味到“混調”之美。

　　Johnnie Walker黑方

　　Johnnie Walker黑方是蘇格蘭威士忌的代表酒。它采用40多單一麥芽威士忌和谷物威士忌調配而成，入口具有絲絨般醇厚順滑的口感，然后可以享受到迷人的煙熏味、清新的水果味和豐富的果子味，還可以品嘗出濃郁的香草味。其

　　――專家推薦理由：口感圓潤、醇厚，變化細膩豐富，是一款不可多得的調和威士忌。

　　――Bizmode推薦理由：“keep walking”的主張得到30歲左右商務精英的較高認同，非常受到商務人士歡迎。

　　Dewar's帝王 12年

　　Dewar's帝王 12年是一款高級混合型蘇格蘭威士忌。它采用“融陳”工藝，將調和后的12年威士忌放入特選的陳年橡木桶進行6個月的積淀融合，進一步吸取陳年橡木桶的獨特氣味和迷人色澤，達到如加倍年份酒般的醇滑口感。

　　――專家推薦理由：口感平滑，并且品質穩定。

　　――Bizmode推薦理由：品質和品味都值得信賴的酒款。