圣卡羅——擁有波爾多血統的智利紅酒

　　 在智利國內，圣卡羅是深受歡迎的老品牌，它擁有超過130年的釀酒歷史；在國際上，它是無人不識的智利葡萄酒三大品牌之一，一個用女人的名字來命名的品牌。這位女士就是圣卡羅酒莊的創始人Dona Luis Pereira的太太Dona Carolina Iniguez。為了表達對妻子的愛，Dona Luis Pereira決定用太太的名字Carolina來命名自己最鐘愛的釀酒事業。

　　圣卡羅葡萄園里的葡萄樹是由最正宗的法國波爾多葡萄樹發展而來的。相信大家都不會忘記，19世紀那一場蚜蟲的災難，摧毀了幾乎所有的法國波爾多葡萄園�，F在，法國名莊里種植的葡萄樹全部都是后期嫁接了美國葡萄樹后的變種。富有遠見的Dona Luis Pereira早在這場災難發生之前就把這珍貴的葡萄樹根帶到了智利，從而令這些樹苗避過了那場浩劫。因此，現在葡萄園里所生長的仍然是擁有千年釀酒歷史的法國名莊最正宗的葡萄樹繁衍下來的后代。

　　圣卡羅的葡萄酒有五個主要級別的產品，其中VSC系列是它的旗艦產品。它是采用莊園里質量最好、樹齡最老的葡萄樹所結出的果實釀造而成的，是一個高貴而且限量生產的葡萄酒系列。其次是圣卡羅的家族珍藏系列，這個系列早在1875年莊園創建的時候就已經有了，當年莊主Don Luis Pereira經常會在一些重要的場合選用圣卡羅家族珍藏的好酒來款待貴賓，足見此酒的分量。至于Barrica精選系列則是另外一個中高檔的產品，它主要是選用特定葡萄園里的優質葡萄釀造，用手工采摘，有極富個性的風味、酒質優雅醇厚。第四個級別是莊園珍藏系列，是選用莊園里品質較好的葡萄釀造，所有酒都經橡木桶陳放，酒質更圓潤。最后一個系列是葡萄品種系列—Varietales，此系列產品非常經濟實惠，采用單一葡萄品種釀造，是智利非常受歡迎的日常餐酒。

　　No.1 白沙威濃干白葡萄酒2006（Santa Carolina Sauvignon Blanc）

　　酒精度13%，葡萄品種：長相思

　　此酒的果香味道非常突出，散發著典型的智利白沙威濃葡萄所特有的香氣，入口新鮮爽脆，果香豐富但糅合得相當平衡，結構良好。

　　No.2 加文拿干紅葡萄酒2004（Santa Carolina Carmenere）

　　酒精度13.5%，葡萄品種：加文拿

　　這款葡萄酒有濃郁的成熟紅色水果香味，甜甜的梅子味和柔順的肉桂味，酒體中度，有絲滑柔順的結構感，圓潤成熟的單寧。這款酒現在飲用還很年輕，需放置3～5年。

　　No.3 家族珍藏雪當利干白葡萄酒2003（Santa Carolina Reserva de Familia Chardonnay）

　　酒精度14%，葡萄品種：霞多麗

　　這款中度酒體的霞多麗葡萄酒香氣四溢。入口你即可感受到這款酒良好的酸度和精致的結構，椰子和香蕉等熱帶水果香味十足，平衡有道。

　　No.4 嘉本納沙威濃干紅葡萄酒2004（Santa Carolina Cabernet Sauvignon）

　　酒精度13.5%，葡萄品種：赤霞珠

　　這款年輕的赤霞珠葡萄酒呈現出明亮的寶石紅色并帶有豐郁的漿果香，層次柔順，甜甜的香料味道和絲絲橡木的香味，把香濃的果香襯托得更為突出。

　　No.5 VSC紅酒王干紅葡萄酒 2003（Santa Carolina VSC）

　　酒精度14.5%，葡萄品種：68%嘉本納沙威濃，12%穗樂仙，20%小華帝

　　2003年的圣卡羅紅酒王有如天鵝絨般的絲滑結構和完美的酒體，它能帶給你無盡的口感享受，成熟的單寧，持久又優雅的余韻。

　　No.6 珍藏嘉本納沙威濃干紅葡萄酒2004（Santa Carolina Reserva Cabernet Sauvignon）

　　酒精度14%，葡萄品種：赤霞珠

　　成熟的櫻桃味香氣醉人，同時伴有黑加侖、巧克力還有胡椒的辛香味道，又有香甜的香料、香草和肉桂的味道，使此酒的氣味更加復雜。

　　No.7 美景白沙威濃沙美龍干白葡萄酒2005（Santa Carolina Vistana Sauvignon Blanc Semillon）

　　酒精度13%，葡萄品種：60%白沙威濃，40%沙美龍

　　此酒新鮮又多果香，主要是熱帶的水果和酸橙、檸檬的香氣。入口結構良好，酸度怡人，是智利中央谷的經典白葡萄酒。

　　No.8 橡木桶精選穗樂仙干紅葡萄酒2005（Santa Carolina Barrica Selection Syrah）

　　酒精度14.5%，葡萄品種：希拉

　　此酒有讓人愉悅的藍莓的味道，撲鼻而來的紫羅蘭和紫丁香花香味道盡顯此酒華麗的氣質，經過橡木桶的它又渾身散發著香草和椰子的味道。

　　No.9 珍藏雪當利干白葡萄酒2004（Santa Carolina Reserva Chardonnay）

　　酒精度13.5%，葡萄品種：霞多麗

　　多種水果的芳香混合在一起，沁人心脾，有梨子、無花果、菠蘿和香蕉的香味。此酒入口有果香，口感新鮮平衡，伴有絲絲香草和太妃糖的味道。

　　No.10 美景嘉本納梅樂干紅葡萄酒2005（Santa Carolina Vistana Cabernet Sauvignon Merlot）

　　酒精度13%，葡萄品種：40%梅樂，60%赤霞珠

　　此酒散發著讓人難以置信的果香味道，黑莓和黑櫻桃的香氣極度誘人，口感新鮮多果香,美味怡人。