葉明欽：北京私人酒窖王國
“你們又要把我往酒鬼上打扮了�！闭驹谧约旱木平淹�，葉明欽邊笑邊說，分不清這是玩笑話，還是句牢騷。這個號稱家里藏了10萬瓶紅酒的人，早就習慣了各路媒體的探尋。這次在攝影師為他設計的造型里，有一張是兩手各拎一瓶酒快步走出。其實在生活中，老葉是從不用自已取酒的，吩咐一聲，手下自會取來送到他手上，看著他喜不自勝地對朋友說：“今天我們就喝這個吧�！�
傳說中的紅酒山
葉明欽的私家別墅離他的金港汽車公園不遠。從河西的一道鐵門進去，挨著車庫便是底樓客廳的正門。在冬日微薄的陽光下，這幢占地1700平米的兩層別墅很是靜溢。我們到時，主人來打牌的朋友剛要離去，20多人圍在燒得旺旺的壁爐邊說笑，一點不覺得擠。
自一間狹長的餐室穿過客廳、室內游泳池，再往前走一拐就是酒窖。雖然葉明欽已經是北京屈指可數的富豪，但在自家別墅的地下，大興土木，生鑿出一個50平方米，3米深的酒窖也實屬不易�！耙婢屯孀詈玫摹�，聯想到他這個北京最大的house和家里的50輛豪車，這話倒也不難理解。
木門一開，內外有別。即使是沒有任何隔斷，酒窖里的世界和外面空曠的房間也形成了如此大的對比：濕冷的空氣中夾帶著泥土的腥氣。經過一條頂部造了通風夾層的走道，就是吧臺。高吊著的高腳酒杯閃著脆弱而晶瑩的光，四周擺滿了調酒器具。墻角隨意堆了四十來箱龍徽的懷來珍藏，那是葉明欽剛為朋友準備的新年禮物。
酒窖的門特地為我們打開，一盞黃色小燈幽幽地把四處點亮。過道和入口的頂部都成拱圓形，里面的高度略高于入口，抬眼看見洞頂絲絲泥土的粘連垂掛下來，與葡萄酒介紹冊上的畫片毫無二異。四下一片寂靜，燈光下有幾只蚊子飄過，“它們可以在這里過冬了�！比~明欽用他一貫不經意的口吻說道。
角落的墻壁上有幾級鐵制的腳蹬，“從這里攀上去，就是一座山，紅酒山�！� 地下酒窖依靠的是泥土自然的濕度和溫度來保存酒，數不清的酒裝箱堆在一起，價值千萬的葡萄酒正在里面沉睡著，它們呆的箱子里，每一層上都仔細地墊了兩三層木板，最上面鋪了一層麻布。
“其實挖一個酒窖挺簡單的，和以前北方人家習慣自己挖一個地窖在冬天貯藏大白菜差不多�！弊钇胀ㄒ沧顬楹喡牡亟�，不過就是挖一個坑，有一個能下探的洞口。酒窖的原理和菜窖一樣，都是利用泥土自然的濕度和溫度來保存酒，或者是菜。至于從地面向下需要挖掘多少深度為最適合，并沒有太大的講究。
這個葉明欽口中“很簡單的酒窖”，在所有的紅酒酒窖類型中，屬于精裝修，比之更進一步的就是酒廠的專業酒窖了。在醞釀很久后，葉明欽請來專門的工程師、工程隊，用了整兩個月的功夫完成了整個工程。為了讓酒窖里的溫度始終穩定在4－5度，除了過道和儲酒室之外的空間，頂部全都用現制水泥涂層�！肮こ處熁送玫墓Ψ蚩辈爝@塊土地的承重能力，否則底下挖一個酒窖，上面坍塌下來了，總是不行�！彼质且恍�。
我不藏酒，我只存酒
這座私人別墅建于3年前，那正是葉明欽的存酒數量的最鼎盛時期�！皼]有傳說中的10萬瓶，不過也得有幾萬吧�！碑敃r正因為存酒太多，缺一個集中放置的地方，所以他很自然萌生了建一個酒窖的想法。
“我不是收藏酒，我只是儲存酒�！比~明欽對這一點十分強調，“收藏家是會跑到世界各地去尋訪名酒，并且不惜一擲千金購下心儀的“寶貝”。對于葉明欽來說，酒不是“寶貝”，只是日常必需品。正因為這樣，他買酒也并不會一瓶一瓶地買，而是成箱成箱地買�！跋矚g喝的就多買點，用集裝箱運�！辟I酒，在他是一件隨性且不費力的事。
葉明欽出生在福建，家家釀制米酒是當地的傳統�！拔覐男【秃让拙��！奔亦l的傳統養成了他的習慣，“所以我從小就是個酒鬼�！彼滞嫘λ频丶由弦痪�。所以今天的葉明欽喝各種酒，而不會只專注于一種�！芭笥淹扑]或是有人介紹說好，我就買來嘗嘗，現在比較偏向于紅酒，也可以養生，比較喜歡的是Richland Hills的Merlot，最常喝的是2002年的�！�
酒窖建成之后，葉明欽的存酒數量就日益減少，“都喝掉了嘛�！痹诰瓢衫锏哪炯茏由�，除了他自己存放的兩三百瓶葡萄酒、威士忌、香檳，最下邊還有一溜茅臺和五糧液�！斑@些酒，大部分都是朋友來玩，喝了一點，然后懶得帶走就存在這里的�！本平牙�，凡是成箱放置的酒都是葉明欽自己買的，單獨一兩瓶的，都是朋友來玩時送的�！拔易约菏遣粫I單瓶酒喝的�！彼卣f。
聊久了我們發現，自稱是個“粗人”的老葉，對各路葡萄酒口感和品牌的區別并不是太熱衷，與一般酒類發燒友不同的是，他對酒的要求更集中在什么時候喝，和跟誰去喝�！熬平阎皇莻�存酒的地方，酒吧呢，可以帶朋友們去聊天�！笨磥砣~明欽更是相當中意那塊小小空間。最重要的一點是：那里沒有手機信號。每次從酒吧入口走進去，他都滿心喜悅地眼看著手機上信號的格數慢慢歸零。得到一個不會被打擾的空間，也是酒給他的好處之一。
職業玩家的私人王國
“我有兩面性，就是有城市現代人的一面，同時骨子里還是山溝里的小農思想�！痹诒跔t邊烤火，葉明欽把他件臃腫的棉衣脫了下來，里面的毛衣花式模糊，還有些褪色�！拔页缟凶詈唵蔚纳罘绞��！彼膭e墅很大，細節并不講究，甚至有些陳舊。家里還專門有養泥鰍的水池，春夏時，還有圈養的山羊。這種生活方式，在45歲的葉明欽看來非常的有趣。
除了酒以外，葉明欽的另一個愛好更有名，也能充份顯現他“兩面”中的一個極端：車。他對車的熱愛少有人能仿效，好車幾乎是見一輛買一輛，現在具體是有50輛還是60輛，他也記不太清了。早期有凌志300,皇冠3.0、豐田陸地巡洋艦4500，到后來的奔馳MLK、奔馳S280、保時捷Boxer、奧迪A4,寶馬......很多新車一推出，葉明欽就要搶先買到。有人為他算過一筆賬，他在玩車上花的錢至少超過了一個億：從創辦汽車廣場到規劃汽車主題公園，從鋪設F3賽道到正在籌建的F1賽道，當然還包括車庫里的幾十輛車。至于酒 窖和家里的各色酒，就幾乎算不過來了。不過他把車酒的兩大愛好都輕描淡寫地歸結為：“社交場合不可缺少的一部分�！闭劦竭@里時，葉明欽沉靜了一下，好像在回想自己打拼的那些時光，顯然，你若是把他當作單純的職業玩家，可就錯了，包括他在幾個行業自由騰挪的本領。
47歲的葉明欽曾留學加拿大商學院，在1986年中國出現出國熱時，他做了第一批"海歸"，當上了IBM駐中國的首代。20世紀90年代初，地產正熱時，葉明欽卻跑去搞高科技。90年代底網絡正熱時，他又把自己創辦的網絡公司賣給了中華網，掙了幾百萬美元，然后退出IT業，和夫人搞"伊利諾依"家具，家具搞得有模有樣的時候，再次離開，轉向汽車運動。
“男人，一但有嗜好，就要玩最好的。對于我這樣的機會主義者來說，不僅要玩，還要用生意的眼光去看它�！比~明欽神情溫和，白凈的圓臉上總架著付金絲眼鏡，喜歡文質彬彬地對記者說：“我就是個生意人，純粹的商人�！彼寡宰约和婢坪屯孳嚨牟糠衷虺鲎杂谀腥说暮罋夂驼加杏�，另一半是因為它們有商業化的可能。
他現在考慮的就是在愛好之外，怎樣帶著生意的眼光把它商業化。金港汽車公園已經成為他的一個成功的經營模式，如今，他又去各地考慮各種賽車、酒博物館�！安煌木朴胁煌奈兜�；不同的車在賽道上有不同的速度。只有在開過不同的車后，才能找到適合自己的那一款，酒亦如此�！岸�，”他頓了頓，“酒和車一樣，都能讓男人興奮�！迸d奮是一種狀態，在這種狀態下，葉明欽不斷擴張著自己的私人王國，“我的酒窖，就是不久之后我要開辦的酒博物館的雛形�！�
藏品推薦 ---葉明欽
Richland Hills的Merlot
Merlot是波爾多種植最廣泛的品種，皮薄，早熟，相對于Cabernet Sauvignon他的單寧較低，早熟的特性讓他更加容易帶有成熟的，黑色水果的香氣，酸度也相對較低。所以對于初識紅酒的人，Merlot更加溫和可親，這也是它能夠流行的一個主要原因。相對于Cabernet Sauvignon強烈的，帶有嚴重個人英雄主義色彩的個性，在我看來，Merlot具有更加能夠反映土壤特性的能力，起碼在波爾多是這樣的。
在法國，Merlot很少以單一品種出現，出了某些個別產地如Pomerol或者是地區餐酒，但是在美國等新世界國家，這樣的情況就多得多。當然，即便如此，多數人在釀制Merlot的還是會加入一定的Cabernet Sauvignon增加他的結構，或者采用不完全去梗的方法保持一定的單寧。
關于葉明欽
葉明欽
葉明欽，現任志港集團董事長兼首席執行官，集團下轄北京伊力諾依投資有限公司、北京金港展覽展示有限公司、香港華迅賽車推廣有限公司、北京八達嶺長城汽車公園有限公司。
“第一桶金”
1979年加拿大商學院到中國招收留學生，葉明欽以優異的成績被選中，成為改革開放以來第一批出國的留學生之一。1986年他作為加拿大一家電子公司的首席代表飛回北京時，手中并沒有多少資本。
許多已經有一定財富積累的國內企業家，是從做外國公司代理或作為外國公司駐中國的代表完成資本原始積累過程的，葉明欽也不例外。1990年5月，葉明欽的白領生涯又開始了第二次跨越。他轉到美國著名的SSA公司，受命在亞洲各地創辦分公司。公司建好后，葉明欽就成了公司亞洲地區的總裁。由于SSA是上市公司，葉明欽作為高級職員，持有作為福利和獎金的公司股權，再加上豐厚的薪酬，一年下來約有50-60萬美元收入。這樣的工作他持續干了8年，積攢下創業起步的資金。
葉明欽的夫人史曉燕1992年到美國學室內設計，1995年回北京建立了志港家具公司。由于經營得當，加之百姓對家具的檔次、質量要求都有所提升，而當時的名牌家具還屈指可數。幾年下來，公司業務一下子膨脹起來，史曉燕就向丈夫求援。
于是1998年，葉明欽賣掉了他所擁有的5年來累積共計200萬美元的SSA公司股票期權，一門心思地開始致力于自己的“買賣”。就這樣，從職員到總裁，股票期權成為他資本積累的“第一桶金”。1998年成立了“志港集團”后，作為董事長的葉明欽一方面擴大了“伊力諾依”家具的生產規模，另一方面便是在北京市朝陽區金盞鄉建立一個龐大的“金港汽車公園”。
葉明欽說：“只要你把‘第一桶金’守好，不要被別人搶了，機會來了，你就可以大刀闊斧地進行了”。
永遠不要愛上一個行業
許多成功的企業家都曾表示，他所從事的行業是他所鐘愛的，甚至是“畢生所追求的”。然而，翻開葉明欽的履歷表可以發現，從學生、職員到總裁，好像每一站停留的時間都不長，多則七八年，少則一兩年。即使是他所投資的家具業，經過三兩年又轉到休閑產業去了。對此，葉明欽認為：“這就是李嘉誠說過的那句話，‘你永遠不要愛上一個行業’�！�
葉明欽信奉一個信條：做什么行業不重要，重要的是你永遠要做一個開拓者。進入這個行業雖然要冒比別人大得多的風險，但也能獲得更大的回報。盡管他的創業過程有些“各色”，卻常常能夠成功地找到贏利的切入點。
如何尋找創業的開拓點？葉明欽有他自己的一套。
葉明欽最早在加拿大DIPIX公司擔任中國代表時，做的是遙感技術處理。當時中國有豐富的礦產資源亟待開發，而考察地下是否有煤炭等資源時，采用的傳統技術手段往往是人工勘探。采用衛星遙感技術后，通過分析航空采集并經衛星傳回來的數據，就可以分析出該地是否存在礦產資源。這一技術一經投入中國市場就獲得了極大的成功。后來，隨著各大科研單位和高等院校都開始設計和開發遙感技術和圖象處理，新技術不斷出現，使得該公司在這一市場的贏利前景又不樂觀。于是3年后，葉明欽跳槽了。
在IBM公司，他開始了新的“打工”生涯。上世紀90年代初，國內的許多政府部門和企業紛紛購買了大量的計算機，然而硬件雖然配備了但軟件跟不上，成為IT領域的一大缺口。葉明欽看準了這一切入點，及時著手組織人力和財力，開始進行軟件尤其是管理軟件的設計開發。后來的事實也驗證了這一策略的正確，IBM迅速占領了國內的軟件市場，并迅速發展壯大了其在亞洲的業務。
“趕”上的機遇
葉明欽的創業過程可以說是一帆風順，但他自己卻認為這都是“趕”上的：從1960年出生開始，就遭遇了自然災害；中學畢業就趕上最后一批“上山下鄉”；1979年又碰上了恢復高考；1989年在許多外商都撤離中國時，葉明欽獨自留下，成為少數幾個留守中國的外商代表之一，結果中央把幾千萬的政府采購合同給了他；1992年做家具時又恰好是房地產井噴式發展階段；2000年做汽車公園，又趕上幾乎國內外知名汽車生產商都來中國發展機遇……這些看似巧合，又不能不說是葉明欽眼光的獨到�！捌鋵�，根本的訣竅在于，當所有人都向左轉彎時，肯定會很堵，你不妨右轉彎�！比~明欽說。
葉明欽講到成功的因素時說，自己做投資項目講究“五邊”，即“邊設計、邊施工、邊使用、邊報批、邊修改”，“原則上，經過‘四邊’就差不多了。就像金港一樣，沒必要全部建成后再招商，現在就可以引入合作伙伴”。
葉明欽引用一位寶馬公司經理的話說：“要做別人沒有的東西。當你有別人也有的時候，你就要做得更好，如服務、團隊做得好，一樣贏；當別人和你一樣好的時候，而你的成本更低，一樣具有優勢�！币虼�，機會主義者不是盲目的，不是完全的投機。作為一個投資者，要有長線投資的打算
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