林殿理，臺灣人，葡萄酒專家講師，在上海開有葡萄酒教室，曾受邀擔任國際葡萄酒大賽評審，著有《葡萄酒賞味手札》。

　　對于喜歡酒的人來說，買酒是一件不大卻也不小的事�；叵肫鹕�平第一次對葡萄酒產生興趣，特地到臺北誠品書店的酒窖里去買酒，沒想到面對琳瑯滿目的各國酒標，竟有無從下手之感，只好挑了瓶波爾多酒，而且還是正在打折的促銷品。那瓶酒是哪個酒莊的早已不復記憶，倒是記得它來自Graves這個產區，1997年份。感謝這瓶酒給我留下不錯的印象，讓我對葡萄酒的小小興趣文火慢燒地成為人生中一股長久的熱情。

　　剛開始買酒，考慮的多半是自己喜歡的口感，但是很快就會發現獨飲的乏味，有的人會開始想辦法把愛人或家人也變成同好，更多人則是開始參加同好會的活動。比如“一支會”，簡單地說就是每個人帶一支酒赴會，如有用餐則AA制，簡單明了。然而如果你實際參加過一支會，就會明白挑什么酒帶，也不是件容易的事。由于葡萄酒的價差大，產地繁多而且風格迥異，因此一支會通常會規定某個價位區間或主題，例如三百到四百元之間，法國波爾多中級酒莊(Crus Bourgeois)等級紅酒，或是五百元左右，不限產區的雷司令(Riesling)白酒等等。規則比較寬松的，則依照酒友們之間的默契，各自拿出等級相近的酒。

　　當一個規則定下來，就是大家開始為挑酒、買酒而忙碌的時候了。帶出去的酒，就像自己穿的衣服，攸關品位、學識、眼光，稍有自尊心的人都不會輕忽。酒友們都是因興趣而聚在一起，更會在意自己的酒是不是受到大家的歡迎。參加品酒會就是為了品嘗到更多種類的酒，因此大家無不各顯神通，想盡辦法去弄到一些沒人喝過的。此時，認識的酒商多、關系好的人，往往比較占便宜，不像只逛大賣場的初哥新手，選來選去就那幾款。最令人歡迎的，該是那些年紀大些的收藏家了，他們早在葡萄酒還很便宜的年代就買進很多酒收藏，隨便一出手就是外面買也買不到的老年份好酒，往往引爆品酒會的最高潮。

　　兩瓶長相相似的葡萄酒，價格可能天差地別，如果不是具備一定的知識基礎，很難分辨得出其高低。對于酒迷們來說，以不可思議的低價挖到寶，是最值得吹噓的事，可能幾十年后都還能把當初的情境描述得歷歷在目。撿到便宜有很多種狀況，比較常見的是倒店大清倉(可見葡萄酒這行不是那么好做的)，或是銷售人員搞錯價格。近幾年臺灣有幾家大賣場開始引進一些性價比相當不錯的葡萄酒，價格甚至比原產地還低。經過一些品酒達人在博客上的追捧，吸引了許多“性價比至上”的酒迷，天天就在那比誰買的比較便宜。品嘗葡萄酒若完全以性價比為指標，似乎也有點矯枉過正。另外，葡萄酒是對于保存環境相當要求的一種產品，價格便宜得離譜時更要小心，說不定它早就在惡劣的保存環境中化為一瓶酸水了。不過這還不是最慘的，“假酒”這兩個字聽說過吧？忍不住想撿便宜之前，還是多方查證一下才是上上策！