美酒 / 酒文化
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葡萄酒王國－浪漫法國(組圖) 10-07-13
我們的第一站來到的當然是法國，一個與時尚、浪漫聯系最密切的國度。決定葡萄酒好壞的6大因素是葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術，法國葡萄酒之所以最好，是因為法...... >>瀏覽詳情
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英雄說事：紅酒人生 10-07-13
男人愛酒，卻不是任何一個男人都懂得如何品酒的。細細品味每個年代和每個時代出產的不同的紅酒，帶有社會進步發展的感官去品嘗，你會感到人文世界時尚的種種變革。紅酒的品嘗需要調動...... >>瀏覽詳情
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世界最大的葡萄酒生產國—意大利 10-07-13
依依惜別法國之后，我們的漫步云端之旅來到法國的鄰邦，世界最大的葡萄酒生產國——意大利。意大利幾乎全國各地都種植葡萄和釀酒，主要的葡萄酒產區分為四大區域：意大利西北地區，東...... >>瀏覽詳情
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葡萄酒配菜有三大忌 10-07-13
葡萄酒是一種天然的、復雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。這款意大利葡萄酒果香細膩而...... >>瀏覽詳情
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對葡萄酒的八大誤解 10-07-13
選酒時，應細心選擇那個地區的佳釀，不要糊涂地以為凡進口酒都是好酒。有些酒雖然會隨著年齡的增長越老越耐喝，但它年輕時也已經是味覺均勻成熟的好酒了。有時候要喝好酒，靠這些人的...... >>瀏覽詳情
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如何辨認法國葡萄酒酒標 10-07-13
法國葡萄酒的四個分級中，等級最高的是AOC葡萄酒。在法國，高級葡萄酒所介紹的六個地方，加上南部面向地中海的普羅旺斯（Provence）等七個AOC指定地方，最具代表性。像梅鐸克（Medoc...... >>瀏覽詳情
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葡萄酒品嘗詞匯的應用 10-07-13
品嘗者只有一個訓練有素的感覺器官還是不夠的，他還必須具有相當數量嚴謹的品嘗詞匯來準確地表達他的感覺。芳香也有兩種，一種是來源于葡萄果的香味，這是葡萄品種特性的表現，如麝香...... >>瀏覽詳情
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中國人釀造葡萄酒有近5000年歷史 10-07-13
葡萄酒是當前中國人餐桌上的新寵，而最新的考古研究表明，這段姻緣可以追溯到距今4600年的新石器時代�？脊抨牫蓡T，山東大學東方考古研究所教授方輝說此次發現反駁了葡萄酒是泊來物的...... >>瀏覽詳情
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法國葡萄酒與中西餐的搭配 10-07-13
1、香檳和白葡萄酒飯前作開胃酒喝，紅白葡萄酒佐餐時喝，干邑在飯后配甜點喝 ；5、不甜的葡萄酒先喝，甜味葡萄酒后喝 。2、白葡萄酒配海鮮及白肉類食物 。香檳酒：點心、魚翅類 。香...... >>瀏覽詳情
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